Poisson à l’Orientale

IMG_1461Ma famille et mes amis maghrébins, ne m’invitant jamais à manger chez eux, je me suis résignée à faire une recette en fantasmant que c’est ce qu’ils auraient préparé, s’ils m’avaient invité à dîner… Miskina.
Pour se faire, il m’a fallu :
– du poisson (n’importe lequel en fait)
– 1 oignon ou échalote
– 1 boîte de tomates
– 1 boîte de pois chiches
– 1 cuil à soupe d’ail en poudre ou une vrai gousse d’ail
– 1 cuil à soupe de cumin
– 1/2 cuil à soupe de curcuma
– 1 cuil à café de cannelle
– 1 cuil à café de gingembre
– 2 cuil à soupe de miel
– 1 cube or ou bouillon de poisson
– 1 verre d’eau
– coriandre, sel, poivre, Viandox, un peu de persil
– de l’huile d’olive
– de la semoule
evingel-recette-ciy-poisson-orientale On émince l’oignon.evingel-recette-ciy-poisson-orientale On le fait revenir dans l’huile d’olive.evingel-recette-ciy-poisson-orientale On y ajoute, le cumin, le curcumin, la cannelle et le gingembre.evingel-recette-ciy-poisson-orientale On mélange bien.evingel-recette-ciy-poisson-orientale On verse la boite de tomates, le verre d’eau, le Viandox, le cube or ou bouillon de poisson, sel, poivre et on laisse mijoter à feu moyen 10 minutes.evingel-recette-ciy-poisson-orientale On y dépose le poisson, on remue, on recouvre et on laisse cuire 15 minutes.evingel-recette-ciy-poisson-orientale evingel-recette-ciy-poisson-orientaleOn ajoute la boite de pois chiches et on laisse encore cuire 5 minutes.evingel-recette-ciy-poisson-orientaleOn fait de la semoule et… C’EST PRÊT!evingel-recette-ciy-poisson-orientale