Tarte Normande/Antillaise

evingel-cuisine- Ça fait longtemps que t’as pas fait un dessert.
– Vous êtes sérieux? Vous avez vu ma bedaine?
– Ça va, t’es enceinte, t’es pas malade…
– Ah ouais? On en reparle dans un prochain article, vous allez voir.
En attendant, je vais vous faire un truc super vite fait, j’ai pas envie de dormir dans la cuisine.

Une tarte Normande, mais Antillaise!
J’ai remplacé le calvados par du rhum et j’ai rajouté mes épices fétiches et un fruit de la passion! Bah ouais, je viens pas du Calvados moi!

1 pâte feuilletée ou brisée
3 petites pommes
1 fruit de la passion
2 oeufs
20 cl de crème fraiche
75g de sucre
Canelle, vanille, amande en poudre, rhum, sel

- bon, on pique la pâte et on la pré-cuit.
– on épluche, épépine et coupe les pommes. On met du jus de citron dessus pour pas qu’elles brunissent.
– on coupe le fruit de la passion et on l’épépine aussi (j’ai laissé les pépins et c’est pas du tout agréable sous la dent)
– dans un bol, on mélange les œufs, le sucre, la crème fraîche, les épices et le rhum, (c’est à ta convenance, moi, j’ai mis un bouchon)! On y rajoute le fruit de la passion.
– on met les pommes sur la pâte, on les recouvre et on attend que le tout prenne une belle couleur à 175 degrés!

On laisse refroidir… ON MAAAAAANGE