Chaussons aux Boeuf et Olives

evingel_recetteAlors je fouille le frigo et les placards et en sort tout ce que je trouve.
Bœuf, olives, œufs, oignon, ail, 2 pâtes feuilletées qui meurent le lendemain et épices diverses; safran, piment de Cayenne, gingembre et cannelle.IMG_0704Je fais cuire les œufs pour les rendre durs.
(technique pour les œufs dans l’eau bouillante:
3 minutes pour des oeufs coques
6 minutes pour des œufs mollets
9 minutes pour des œufs durs.)
Et je coupe oignon, ail, olives et œufs en tout petit.IMG_0705Je fais revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive.
J’y ajoute le bœuf sans y rajouter de matière grasse.
Sel, poivre, cannelle, safran, gingembre et piment.
Une fois que tout est cuit, les œufs, à feu très très doux.
IMG_0710Je prends la pâte feuilletée, un bol en guise d’emporte pièce et je découpe.IMG_0709Je mets la préparation sur la moitié d’un cercle et je le referme en pinçant les bords.
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Je prends un essuie-tout que je trempe dans du beurre fondu et je le passe sur les chaussons.
Au four à 180° jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Et voilàààààààààààààààààààààIMG_0717Bon, c’est assez sec, alors à manger avec une salade!
Bon App’!

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KEACE